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章鱼小丸子的做法

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章鱼小丸子

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章鱼烧面粉

、

鸡蛋 1个

、

冷水 200ML

、

馅料：

、

包心菜

、

洋葱

、

小八爪鱼

、

（我用了这些。大家可以根据自己喜好来选）

、

酱料

、

生抽 1勺

、

照烧汁半勺

、

鱼花

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
日本章鱼烧粉很常见，所以直接用了配好的，国内某宝上也有卖
步骤2/8 点击查看大图
适量面粉加一个鸡蛋，然后加二倍体积的水和匀
步骤3/8 点击查看大图
新鲜的章鱼腿
步骤4/8 点击查看大图
准备馅，圆葱和章鱼切小块，注意切太碎了吃起来不够爽，切大了也不好完全包裹起来。
步骤5/8 点击查看大图
把和好的面汁到进去，要溢出来为好
步骤6/8 点击查看大图
把准备好的各种馅撒进去
步骤7/8 点击查看大图
过一两分钟用方便筷子确认丸子下半圆有没有成型，如果固定成型了就可以把周围溢出来的面汁和馅都拨到上面，然后用筷子把丸子上下颠倒，未固定成型的部分转到下面。
最后一步点击查看大图
撒上蛋黄酱，鱼碎，照烧汁，有紫菜碎撒上就更美啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-30

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