原味冰激凌
夏天到了，你们喜欢吃冰淇淋吗？ 就自己在家做一做吧! 非常简单，零失败，但是味道好极啦。 很香甜，很顺滑
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步骤1/14
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准备好所有的食材，就可以行动啦
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步骤2/14
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鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。
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步骤3/14
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把50克白糖，加入蛋黄中。打蛋器搅拌均匀
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步骤4/14
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这样把他们搅拌均匀，充分的混合在一起
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步骤5/14
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再加入20ml的水，继续搅拌均匀。
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步骤6/14
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搅拌到这样的一个状态就可以啦。锅里加入水烧热到80°左右。然后把蛋液加入热水里面继续搅拌。
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步骤7/14
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放在热水里面，这样搅拌到比较粘稠的状态就可以啦。
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步骤8/14
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准备一个更大的盆里面加上冰水，然后将蛋液放入里面放凉。
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步骤9/14
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把奶油打发到九成像上图这样的一个状态就OK啦。
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步骤10/14
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将奶油放入到放年后的蛋液中，充分搅拌均匀。
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步骤11/14
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搅拌均匀以后差不多就是这样的一个状态，可以放在毛巾上，震两下震出里面的气孔。接下来用保鲜膜封住，放入冷冻室，冷藏四个小时以上就可以吃啦。
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步骤12/14
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这个冰淇淋的味道真的是太棒啦！
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步骤13/14
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坐起来吧，让这个夏天更美好。
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最后一步
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吃了一口，在一口吃了还想吃。
这个方子的糖，感觉有点多，我吃起来有点太甜了一点，如果不喜欢吃那么甜的可以适量的减少糖的数量哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-30
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