麻辣鸡腿肉
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质的含量颇多,但脂肪含量也较多,所以我一般会将鸡皮去掉。这款菜品是麻辣口味,因为只有又辣又麻才是辣的经典演绎!
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步骤1/8
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清水中加盐和姜片,将洗净的鸡腿放入,煮沸后15分钟左右即可。
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步骤2/8
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香菜、香葱洗净切碎,蒜剁蒜末。
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步骤3/8
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将煮熟的鸡腿去皮撕小块。
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步骤4/8
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加生抽和香油拌匀。
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步骤5/8
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先在鸡腿肉上撒上花椒粉和辣椒粉。
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步骤6/8
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再铺上蒜末、香菜和香葱。
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步骤7/8
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锅中油热后加入花椒和辣椒粉爆香。
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最后一步
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将热油淋在鸡腿肉上即可。
烧油时花椒和辣椒粉可以根据个人口味选择放或是不放。如果是比较喜欢麻辣口味的,还是建议加一点!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-31
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