黄豆焖血鳗
血鳗鱼是海鱼,市场上比较难买到,很多渔民捕到也自己吃,因为肉质嫩滑,香!少有的好吃,今天去买菜比较早,刚好给我看到,哇!肯定买来吃啦!
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步骤1/8
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准备材料
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步骤2/8
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黄豆泡半小时,鱼切块
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步骤3/8
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五花肉下锅煎出油
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步骤4/8
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五花肉煎至两面金黄出油后,放蒜、姜爆香
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步骤5/8
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把鱼下锅煎
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步骤6/8
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鱼两面煎一下,放泡好的黄豆,继续中火煎,稍稍用铲铲一下锅底翻动一下
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步骤7/8
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这时把所有调味料放进去,加水刚没过鱼块左右,煮沸后调小火焖
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最后一步
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焖至汤汁浓稠即可,香喷喷的鱼就出桌了
如果没有血鳗,这道菜也可以用其他鳗鱼代替,或者是鲶鱼、鮰鱼等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-31
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