公鸡炖甘蔗根
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家里的大公鸡不听话…………，清明时节雨纷纷，清明节吃公鸡，没有人参，不攻击（公鸡）
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烹饪步骤
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步骤1/5
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大公鸡一只，杀好斩件，过开水撇去浮沫
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步骤2/5
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甘蔗根加水熬十分钟，倒出装盆
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步骤3/5
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锅里下姜片把鸡块炒出香味，加一勺料酒去腥，加刚刚熬好的甘蔗根连着水带渣，加一小勺鱼露
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步骤4/5
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炖三个小时，大功告成，家里养的柴鸡很甜，有加鱼露不用放任何调味品
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最后一步
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炖的时间和鸡的年纪酌情加减
小贴士
大公鸡比较燥，不要炖大补的食材，西洋参，牛奶根都可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-31
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