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韭菜鸡蛋饼的做法

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韭菜鸡蛋饼

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面皮融入韭菜的鲜汁，再配上鲜嫩的鸡蛋，咬一口，非常美味。

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面粉适量

、

韭菜适量

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

五香粉适量

、

油适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋两个，锅内小火炒散，盛出装盘待用，不要炒的过熟。
步骤2/6 点击查看大图
韭菜洗干净，切碎，装入另一盘中，待用。
步骤3/6 点击查看大图
面粉适量，加入温水揉成面团，放置二十分钟左右。
步骤4/6 点击查看大图
韭菜加入少量油，不要过早加入盐，避免韭菜析出太多水分，鸡蛋加入混匀，等杆好面皮再加盐，五香粉混好。
步骤5/6 点击查看大图
面皮揉成小团，杆成薄薄的面皮，包含陷，陷尽量多放点好吃，包成包子样，放置。
最后一步点击查看大图
锅内放油，小火慢煎，边煎边用勺子压成饼状，可避免面皮破掉，待熟的差不多了，可出锅，美味的韭菜鸡蛋饼就出来了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-31

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