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橄榄菜春笋炒饭

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营养师蓝冰滢

立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”，炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。春笋属养生菜系，患有糖尿病的人可适当多吃此菜，对糖尿病有一定辅助效果。 橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
米饭 200g
、
橄榄菜 30g
、
食用油 5g
、
春笋 50g
、
盐 3g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-31

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