鸡丝金针菇
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步骤1/6
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鸡胸洗净，放于凉水内加少量盐开火煮15分钟至熟，（整块鸡胸肉可顺纹切两半，方便熟透）。
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步骤2/6
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金针菇去根洗净，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，葱蒜切沫、分开摆放。
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步骤3/6
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烧水至沸，放入金针菇、萝卜丝脱水捞出入冷水捞出，沥干水分后和黄瓜丝放一起。
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步骤4/6
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煮熟的鸡胸捞出晾凉（也可用凉水冲凉），撕成细丝。
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步骤5/6
锅内倒入少量植物油，加热至6分加入葱花，蒜末、干辣椒，花椒粒煸出香味。
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最后一步
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将主料与炝好的辅料、糖、味极鲜、盐，黑胡椒粉一起拌匀，装盘。
最后放盐，汤汁多了就没有嚼劲了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-31
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