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香辣牛肉干的做法

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香辣牛肉干

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背后的故事就是源于我是个不折不扣的吃货，想吃又犯懒出去买，怎么办，自己做！爸爸说让他吃到了年轻时候经常去买的牛肉干的味道！超级简单的做法，厨房小白的你也一样可以哦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉一块

、

干辣椒

、

白芝麻

、

胡椒粉

、

单山沾水

、

白糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛肉一块，可以先泡一泡
步骤2/13 点击查看大图
切成条状
步骤3/13 点击查看大图
少许盐腌制10分钟
步骤4/13 点击查看大图
水烧开煮第一次，出现白沫后捞出肉
步骤5/13 点击查看大图
刷锅，再放入水烧开
步骤6/13 点击查看大图
煮第二次，这次时间稍微煮长点，煮软一点
步骤7/13 点击查看大图
煮好后换不粘锅，放少许油煸炒
步骤8/13 点击查看大图
煸炒至变色有点焦焦的感觉
步骤9/13 点击查看大图
准备调料，单山沾水，白芝麻，干辣椒，胡椒粉，白糖和盐！（单山沾水真是我们在外的云南娃的神器啊）
步骤10/13 点击查看大图
加油翻炒上面所有调料
步骤11/13 点击查看大图
如果喜欢吃麻辣的根据自己口味再单独添加调料。
步骤12/13 点击查看大图
放入牛肉小火翻炒大概5.6分钟。
最后一步点击查看大图
噔噔蹬蹬，一盘既能下饭也能当零食的居家旅行吃货必备香辣牛肉干就做好了！

小贴士

牛肉顺着纹路切，尽量小块，太大不好嚼也不容易入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-01

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