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瓤子饼的做法

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瓤子饼

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春季，妈妈的小菜园里去年冬前的葱长大了，耐过冬雪的春葱，葱香浓郁葱味十足。用来制作我们老家的一种特色主食瓤子饼再好不过。春天，不仅是大葱蘸大酱的季节，也是制作美味瓤子饼的季节。小时候，每一次吃瓤子饼都感觉很幸福。

食材清单加入采购清单

面粉 400g

、

五花肉 300g

、

葱 500g

、

姜 30g

、

葱油 50g

、

味极鲜适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
和面加入适量水将面活成较为柔软的凉水面团，饧三十分钟。
步骤2/10 点击查看大图
将五花肉和姜、一颗葱剁成肉糜，加入蚝油、味极鲜、老抽和适量食盐，稍腌入味。
步骤3/10 点击查看大图
大葱洗净，晾干。
步骤4/10 点击查看大图
将葱切碎，拌入腌好的肉糜。
步骤5/10 点击查看大图
将面团分成合适的等份，擀成薄饼，铺入一层肉馅儿，从一侧将饼卷起来。将面卷全部捏好，不要留口。
步骤6/10 点击查看大图
放入锅中，大火烧开，蒸十二分钟。
步骤7/10 点击查看大图
出锅！香气扑鼻而来！
步骤8/10 点击查看大图
切开食用，香气四溢，满屋飘香，吃过才知道根本停不下来！满满的葱馅儿，香鲜可口！配着绿豆浆，那叫一个香啊！
步骤9/10 点击查看大图
老公，吃了一个半！
最后一步点击查看大图
我和婆婆一人一个！饱饱的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-01

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