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西班牙小油条的做法

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西班牙小油条

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这款西班牙小油条虽然是油炸食品，但却不像普通的油条那么吸油，吃起来香而不腻，非常健康！

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黄油 80g

、

水 250g

、

低筋面粉 150g(过筛)

、

白糖 10g

、

盐 1g

、

鸡蛋 3个

、

糖粉 15g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将水、黄油、糖、盐放入锅中(锅底厚一点的锅较好)加热
步骤2/7 点击查看大图
边加热边搅拌，黄油融化后，锅中出现少量泡泡时关火
步骤3/7 点击查看大图
迅速加入过筛的低筋面粉搅拌，面团光滑，没有干粉为止
步骤4/7 点击查看大图
鸡蛋打散，待面团稍微冷却，分次少量将鸡蛋液加入面团中，每加一次搅拌均匀后再加下一次。
步骤5/7 点击查看大图
鸡蛋液不一定全部加进去，最终要以挑起面糊呈倒三角形的状态为佳。
步骤6/7 点击查看大图
锅中放油加热，在裱花袋或裱花枪里装好面糊，用中号裱花嘴，挤到锅中，改中小火炸至金黄即可捞出
最后一步点击查看大图
出锅后在表面撒上糖粉

小贴士

油温不可过高，用中小火

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发布于 2017-04-01

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