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褐麦粉水煎花卷的做法

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褐麦粉水煎花卷

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褐麦粉含有一定的麦麸，适合三高和亚健康人群，吃起来非常健康。别以为面食花卷都得是蒸的，水煎方法更好吃呢。一家人都喜欢吃水煎花卷，葱香味煎过后味道更诱人，比蒸的还省时，好吃的主食动起来

食材清单加入采购清单

褐麦粉 250g

、

温水 180g

、

酵母 3g

、

香葱 2根

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
用温水融化酵母
步骤2/20 点击查看大图
把酵母水缓缓倒入褐面粉中，一边倒一边搅拌
步骤3/20 点击查看大图
先搅拌成絮状
步骤4/20 点击查看大图
在揉成光滑的面团
步骤5/20 点击查看大图
发酵2.5倍大
步骤6/20 点击查看大图
发好的面团取出揉匀
步骤7/20 点击查看大图
香葱切碎
步骤8/20 点击查看大图
把面团擀成大饼状，涂上一层油，撒上一点盐，在撒上葱花
步骤9/20 点击查看大图
卷起
步骤10/20 点击查看大图
分成2厘米宽的小段
步骤11/20 点击查看大图
两个一组，拉长
步骤12/20 点击查看大图
两头上下反方向旋扭
步骤13/20 点击查看大图
在把两头相接捏在一起
步骤14/20 点击查看大图
让它站起来就行喽，都做好，饧发10分钟
步骤15/20 点击查看大图
平底勺涂上一层油，摆入做好的花卷，小火煎
步骤16/20 点击查看大图
煎到花卷底部微焦
步骤17/20 点击查看大图
放入开水，水量到花卷的2/3处，盖好过，小火，大约10分钟
步骤18/20 点击查看大图
水煎干，在小火煎去表面水分，表皮微干就可以取出享用
步骤19/20 点击查看大图
美味
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成品

小贴士

可以根据自己的手法做花卷哦，想怎么拧就怎么拧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-01

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