当归黄芪鸡汤
【中医正传--药膳食疗】益气养血药膳，当归黄芪鸡汤，益气养血。适于气血虚、产后少乳者食用。阴虚火旺、湿热内盛之人不宜，外感、痛风、高血压者不宜！
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步骤1/7
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准备半只老母鸡，切成块，可大可小（我买的时候让老板用火把外面的浮毛烧了下）洗干净沥干水
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步骤2/7
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当归黄芪泡10分钟左右洗干净沥干，准备好红枣枸杞还有一片片药备用，也可以不加山药
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步骤3/7
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洗好的鸡肉，冷水下锅，加入两片，料酒，煮开
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步骤4/7
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大火煮开后，出去浮沫，煮3到5分钟，捞出鸡肉洗干净沥干水分备用
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步骤5/7
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砂锅里面加入水烧热，在还没开，但是又有点烫的情况下，加入鸡肉，和准备好的药材，再加入3片生姜
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步骤6/7
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大火炖30分钟，然后改成中小火炖，因为我买的老母鸡很耐煮，总共炖了3个小时，切记多加点水，可以直接把锅加满，如果后期觉得汤汁多，大火收汁都可以，尽量避免中途再加水，否则影响口感
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最后一步
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出锅前20分钟加入适量的盐巴调味，即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-01
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