梅干菜烧蹄髈
-
步骤1/4
因为是烧蹄髈所以要把蹄髈切的稍微小一些,然后洗蹄髈再稍微焯水去血沫,蹄髈焯水时放准备好的姜片、八角、桂皮、草果(拍一下)、料酒、少许盐,焯好后漏出弃香料沥水备用
-
步骤2/4
点击查看大图
热锅凉油倒入焯好水的蹄髈,放入姜、大蒜干煸到油色清亮,倒入红油豆瓣、酱油、料酒、白糖继续干煸3分钟左右
-
步骤3/4
点击查看大图
3分钟后放入提前泡好的梅干菜翻炒入味,再烧8-10分钟
-
最后一步
点击查看大图
之后加入切好的青椒,3分钟出锅完成,这个版本的蹄髈会比较有咬头,盗用一句北方话就是'耿揪揪'....
1、青椒选着颜色深一点的青椒会比较辣
2、梅干菜要提前一个小时开水泡一下,没那么咸,烧的时候也能更快好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-02
梅干菜烧蹄髈的相关分类
梅干菜烧蹄髈的相关推荐
-
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#最爱妈妈包的粽子,大个四角粽包法
167405人看过 -
#就是红烧吃不腻!#红烧茄子
6623281人看过 -
白蘑冬笋炒肉丝
28806人看过 -
泡菜
32639人看过 -
红烧鲫鱼
10149人看过 -
零失败做法【蛋挞液】无奶油版
2771484人看过 -
又耙又糯又过瘾的红烧牛腱子
698295人看过 -
腌蒜苔
71571人看过 -
蘸香辣花螺
24847人看过 -
红烧鲶鱼
565259人看过 -
#食来运转,新年干杯# 啤酒鲳鱼
138204人看过 -
筒骨豆腐锅
27829人看过