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浮云卷

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云弄悠

细腻柔如云般，软滑像布丁，入口即化！浮云卷一卷吃了会爱上的蛋糕卷
食材清单 加入采购清单
蛋黄 5个
、
蛋清 4个
、
糖粉(蛋黄) 20克
、
牛奶 280克
、
黄油 45克
、
低筋面粉 45克
、
糖粉(蛋白) 50克
、
奶油馅
、
糖分(淡奶油里) 20克
、
淡奶油 250克
烹饪步骤
小贴士

1、牛奶和黄油加热后加入面糊时要一边缓慢倒一边快速搅拌 2、加入牛奶后的面糊坐开水里继续加热时也要不断搅拌面糊有点儿浓稠即可离火坐冷水中，这两个过程都是不停的全程搅拌(感觉手断了的节奏) 3、检测蛋糕是否熟了:快速打开烤箱门拍一下蛋糕中间，没有沙沙声即熟了 4、烤好后的蛋糕即使放凉了也要温柔轻拿轻放呢，它很娇嫩的 5、烤箱温度根自家烤箱调节呢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-02

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