黑楞楞
陕北的一种小吃,由土豆做成沫状,去除淀粉,然后做成圆球状,放入锅内蒸熟,陪上调料便可食用。
-
步骤1/11
点击查看大图
黑楞楞专用擦子一个,盆里倒入半盆清水!
-
步骤2/11
点击查看大图
将削好皮的土豆洗净来在擦子上回擦!
-
步骤3/11
点击查看大图
土豆擦成沫沫后在水里静置三五分钟,然后把上面的水倒掉(主要是为了去去掉土豆沫的红颜色)!
-
步骤4/11
点击查看大图
用笼布把水挤干,加入沉淀下来的淀粉(我们也叫芡面),加适量的盐,花椒面,茴香面,葱花。
-
步骤5/11
点击查看大图
拌匀!
-
步骤6/11
点击查看大图
做成这样的小剂子(大小看个人意愿),上锅蒸!
-
步骤7/11
点击查看大图
二十分钟后关火开锅!
-
步骤8/11
点击查看大图
碗里放入适量盐,芝麻,(葱、姜、蒜、辣椒)末,用热油浇,然后放入鸡精拌匀!
-
步骤9/11
点击查看大图
炒西红柿酱!
-
步骤10/11
点击查看大图
撒上蒜苗叶(最好撒香菜,由于本人不吃香菜,所以用蒜苗叶代替)。
-
最后一步
点击查看大图
加入炸西红柿酱,调好的汁拌匀即可开启美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-02
黑楞楞的其他做法
黑楞楞的相关分类
黑楞楞的相关推荐
-
西红柿炒土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
49346人看过 -
年夜饭不可少的第二道菜~青椒酿虾滑
368775人看过 -
三鲜滑肉汤砂锅
16191人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒜蓉粉丝蒸黑虎虾
394609人看过 -
香油鸡
23963人看过 -
小姨妈蒜香煎虎虾
20133人看过 -
红焖黑虎虾
70420人看过 -
白灼粉肠
456752人看过 -
白灼粉肠
161573人看过 -
黑愣愣
30711人看过 -
夏末荷塘小炒,鸡头米溜虾仁#巨下饭的家常菜#
142129人看过 -
洋葱牛肉包子#一人一道拿手菜#
3484307人看过