苏州酱汁肉
清明时节的一道美食
-
步骤1/5
点击查看大图
猪五花切成3厘米的小块，焯水，加入香料葱姜大火煮开然后转中小火，
-
步骤2/5
点击查看大图
肉煮到筷子可以插入就可以下红曲粉开始煮
-
步骤3/5
点击查看大图
汤汁已经变红继续煮，用大火煮给肉上色，色泽均匀了转小火
-
步骤4/5
点击查看大图
小火煮到肉酥上色均匀之后，盛入砂锅，锅中的红汤水加入冰糖，小火继续煮变煮变用勺子搅拌，直至汤汁粘稠均匀浇在砂锅的肉上！
-
最后一步
点击查看大图
上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂, 入口即化,肥而不腻,色泽鲜艳。出菜
肉的标准:上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂, 入口即化,肥而不腻,色泽鲜艳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-02
苏州酱汁肉的其他做法
苏州酱汁肉的相关分类
苏州酱汁肉的相关推荐
-
虾仁炒蛋
9536462人看过 -
私厨酱香卤牛肉（不可或缺的酱牛肉）
18035651人看过 -
清蒸白鱼
846338人看过 -
春季养生菜｜炒素什锦（荷塘小炒）
456868人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 排骨莲藕汤
235127人看过 -
虾仁豆腐
2251547人看过 -
家常炒河粉
5798600人看过 -
蒸腊排骨
415739人看过 -
卤大肠
292069人看过 -
#米饭最强CP#酸菜炒牛肉
94349人看过 -
五香烤肋排
261378人看过 -
皮蛋瘦肉粥#铁釜烧饭就是香#
614312人看过
