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蒜椒鱼头的做法

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蒜椒鱼头

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因自己不会吃辣，所以改变成蒜蓉一点点辣椒。

食材清单加入采购清单

鲢鱼头一个

、

辣椒二三个

、

姜沫，白糖 10g

、

料酒少许

、

葱，香菜。少许

、

花生油 30g

、

大蒜头一颗

、

三层肉 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼头洗净，用盐腌制半小时，
步骤2/6 点击查看大图
准备配料切细，备用。
步骤3/6 点击查看大图
腌好的鱼用水清洗一遍，去掉水份，表皮扑点生粉，下油锅不会粘锅，鱼头二面稍稍煎下就可，摆放盘中。
步骤4/6 点击查看大图
留锅底油放入配好的料扁香，放入生抽，酒，糖，按个人喜好，可放很多种配料的，
步骤5/6 点击查看大图
炒香倒入鱼头上面，蒸锅炒开水放入。蒸8分钟就可以出锅。
最后一步点击查看大图
在放入香菜葱，用少许花椒热油扑一下，好香。开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-02

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