干锅土豆排骨
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步骤1/5
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先将排骨用水浸泡10分钟,将水倒掉;将辅料(青椒、洋葱、葱、蒜、老姜)切片,土豆切小块备用;再将排骨用姜蒜,和一勺淀粉和料酒2勺腌制5分钟。
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步骤2/5
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将锅烧红,放菜油。将排骨炸至黄色即可。
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步骤3/5
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将土豆放入油内炸至金黄,土豆边缘有明显锅巴即可。
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步骤4/5
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放一勺郫县豆瓣和辅料一起翻炒均匀,倒入排骨和土豆,一勺生抽及盐和鸡精,继续翻炒2-3分钟。
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最后一步
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出锅。(因本人不能吃太辣,所以辣椒比较少,如果喜欢辣的人,可以多放点豆瓣,这样颜色会更好看的)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-02
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