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周周&私房小笼包的做法

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周周&私房小笼包

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食材清单加入采购清单

#面皮

、

面粉 400克

、

温水 180克

、

安琪酵母 4克

、

五花肉 500克

、

小葱 200克

、

盐适量

、

生抽适量

、

五香粉适量

、

鸡蛋 1枚

、

韭菜 200克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
和面，揉面，发面，再揉面，都忘记拍照了，都切成这样准备包了才想起来，呵呵，不过相信朋友们如果要包包子，发面总该是会呢吧嘻嘻
步骤2/5 点击查看大图
发面的过程中剁肉，大小没有限制。自己喜欢就行
步骤3/5 点击查看大图
小葱，韭菜切小丁，放入猪肉泥，上面所提全部调料，顺着一个方向搅拌上浆，可以再加点菜油在里面，蒸出来的包子不会像饺子馅那么干
步骤4/5 点击查看大图
面剂扞成中间后边上薄的，放入馅料，包好包子，放置15分钟二次发酵，上蒸锅水开后大火蒸10分钟，火停后过五分钟再揭开盖子取出包子，切记
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-02

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