蒜香辣排骨
大部分蒜香排骨都是用炸,烤的,我这到用煎的既不油腻腻,也保留排骨肉香,小盆友都很喜欢
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步骤1/7
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排骨洗净,斩块,用清水泡2小时
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步骤2/7
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加入盐,糖,鸡粉,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉腌制2小时
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步骤3/7
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锅内放油,煎到两面金黄带点焦
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步骤4/7
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葱姜,干红辣椒,花椒放入炒香,放入老抽,冰糖上色
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步骤5/7
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加开水没过排骨,加入鸡粉调味,大火烧开转中小火焖煮半小时
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步骤6/7
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烧至汤汁收浓,加入大蒜子和辣椒碎
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最后一步
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大火收汁,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-03
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