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樱花粉色麻薯红豆沙软欧包的做法

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樱花粉色麻薯红豆沙软欧包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 250g

、

白糖 40g

、

盐 2g

、

酵母 3克

、

食用色素粉色一滴

、

黄油 25g

、

鸡蛋一个

、

牛奶 120g

、

糯米粉（麻薯） 105g

、

玉米淀粉（麻薯） 30g

、

牛奶（麻薯） 180g

、

白糖（麻薯） 60g

、

黄油 15g

、

红豆馅（内陷）适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
使用面包机发面团程序，先放牛奶鸡蛋进入面包桶里然后倒入面粉，白糖，和盐最后在面粉上戳个小洞放入酵母。启动面包机先揉面20分钟。20分钟后加入25g黄油再次启动揉面20分钟（之前忘记拍照了，就用成品图代替了）
步骤2/12 点击查看大图
等待发面的时候来做麻薯吧！把除去黄油以外做麻薯的食材混合均匀后上锅蒸20分钟后放到凉，然后加入15g黄油揉均匀后盖上保鲜放入冰箱冷藏。
步骤3/12 点击查看大图
发好的面团是很漂亮的粉色，给面团排气后擀成面皮，麻薯也擀成长圆形
步骤4/12 点击查看大图
麻薯要擀得比面皮小一些，将麻薯放到面皮上然后再铺上豆沙馅儿
步骤5/12 点击查看大图
铺好了
步骤6/12 点击查看大图
然后整形后第二次发酵，先把烤箱预热2分钟后关掉烤箱在烤箱里放一碗开水，再把正好型的面包放进烤箱第二次发酵45分钟。
步骤7/12 点击查看大图
第二次发酵完成，用剪刀剪出小口也可以用刀划开切口
步骤8/12 点击查看大图
预热烤箱180度，烤20-25分钟。烤到快10分钟左右加锡纸盖在面包上以免颜色焦黄（我的就有一点点焦黄了
步骤9/12 点击查看大图
成品
步骤10/12 点击查看大图
内部组织
步骤11/12 点击查看大图
还不错吧！
最后一步点击查看大图
内陷很丰富！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-03

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