虎皮蛋糕卷
漂亮的外观,看着就赏心悦目
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步骤1/6
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虎皮做法：把细砂糖加入到蛋黄中，用打蛋器搅打；
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步骤2/6
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打至蛋黄颜色变淡，体积略有膨胀时加入玉米淀粉拌均；
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步骤3/6
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把拌好的面糊倒入铺有高温烘焙布的烤盘，抹平；
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步骤4/6
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入烤箱220度烤4-5分钟，看到面糊表面起皱并上色，用手摸一下，表面应该是不粘手的就可以出炉了。把烤好的虎皮倒扣在油纸上，上面再盖一张干净的油纸。
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步骤5/6
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待略微冷却后，抹上打发好的鲜奶油，和原味戚卷一起用油纸卷好，入冰箱冷藏一夜再切片食用。
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最后一步
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成品
小贴士
1、不同的烤箱，温度和时间要做相应的调整。
2、烤虎皮的时候，请一定要在烤箱旁注意上色情况。否则一不留神就烤过头了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-03
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