素炒蛇豆
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蛇豆是豆角里最喜欢的，此菜所有品种豆角通用，实际上，所有素菜通用，哈哈
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烹饪步骤
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步骤1/5
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豆角洗干净后，手掰段，我喜欢用手加工菜，总觉得比刀切的好吃一些
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步骤2/5
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有热放葱花下豆角，翻炒
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步骤3/5
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盖过转小火，豆角是必须做熟的得有水分，我不喜欢加水，就小火盖锅，用食物本身的水份蒸汽
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步骤4/5
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豆角都蔫了，而且有些地方有点黄，大火，放蒜末和蚝油
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最后一步
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翻炒出锅，老少皆宜，豆角不是脆的，是软软的，适合孩子和老人
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-03
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