腊肠炒藕片儿

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刚刚还在跟朋友说其实生活中的很多事情都没有绝对的标准随意就好，开心就好好比做菜，那天冰箱里材料也没有什么了你就拿仅有的做了一盘菜，居然好吃的大大的超出了你的意外这道菜就是，本来藕买来是准备做藕夹一直拖着，结果到最后又不想做了冰箱也空了所以就随便炒了个嗯哼，那你们也随便来个期待你们微信给我交作业

食材清单加入采购清单

藕两个

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腊肠一小节

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火锅底料两勺

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大蒜 3g

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生姜 3g

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蒜苗段一根

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酥脆辣椒一小碟

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干辣椒 1g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备好所需要的材料如果腊肠没有的话换成五花肉，腊肉都是可以哦
步骤2/21 点击查看大图
藕清洗干净去皮切成稍微厚一点的片状如果你买的藕比较大的话片就要一分为二不然太大块了摆盘不好看
步骤3/21 点击查看大图
切好的藕片清洗掉粉，再用清水浸泡一下不然直接放在那里容易变黑
步骤4/21 点击查看大图
香肠清洗干净切片
步骤5/21 点击查看大图
火锅底料是自己做的你们可以直接买干锅的料或者袋装的干的那种火锅底料都可以
步骤6/21 点击查看大图
大蒜剥皮切厚片
步骤7/21 点击查看大图
生姜同上
步骤8/21 点击查看大图
蒜苗段去外皮切斜段
步骤9/21 点击查看大图
这个是那种酥脆的干辣椒直接可以吃的那种，还挺好吃的料很足朋友拿来给我的我就搁了点进去居然超级好吃没有的话放自己炸好的花生米就可以一样哦
步骤10/21 点击查看大图
锅里倒入稍微多一点的油烧至七八成热倒入沥干水的藕片儿慢慢炸
步骤11/21 点击查看大图
我喜欢干干的口感，而且做好之后马上吃所以炸的偏干一点如果你后面还要做很多菜的话不建议炸的干因为炒好之后放的时间长的话口感会变得有一点点柴稍微炸至就可以捞起来待用
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锅里留少许油，放入切好的生姜大蒜片爆香
步骤13/21 点击查看大图
一丢丢干辣椒【很多亲说为什么干辣椒下锅就变黑呢建议你们干辣椒下锅之前冷水里过一下，在下锅就不会黑哦，同时火不要太大啦，除非你傻】
步骤14/21 点击查看大图
接着就是腊肠片
步骤15/21 点击查看大图
火锅底料一起慢慢炒出红油
步骤16/21 点击查看大图
加入炸好的藕片儿，彻底翻炒匀，让每块藕片上面都沾满酱料
步骤17/21 点击查看大图
因为火锅底料有限度，所以一丢丢盐就可以咸了就不好吃了
步骤18/21 点击查看大图
倒入酥酥脆脆干辣椒
步骤19/21 点击查看大图
最后撒一点点鸡粉，和蒜苗叶，炒匀出锅
步骤20/21 点击查看大图
这样做出来的藕片儿料足，不管是就这样吃还是饭配配都是绝配宴客来说操作简单而且好吃呀
最后一步点击查看大图
做个安静的人挺好的，不太喜欢争抢；信奉是我的跑不掉，不是我的抢不来。一群人喧闹我负责微笑，不太大喜也不太大悲，世间仅此一次，从从容容随遇而安，不被别人打乱节奏。进能倾听他人，退能思考自己。欣赏他人，你很好我也不赖，你有大世界，我有小生活。此地甚好，从容而行。