自制花生酱
对于喜欢花生酱的小朋友来说，那浓香中透着巧克力般的丝滑，简直是人生一大享受。喵姐和喵小弟都很幸运，没有对花生过敏，所以吃土司时很喜欢抹上花生酱一起吃。当然，大部分时候我还是会用果酱来代替，一方面花生酱吃多了腻，另一方面果酱显然健康得多。花生酱好就好在做起来简单，并且自己做的成本低，偶尔做上一回，就可以享用好些天了。
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步骤1/6
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烤箱预热到180度后，放入花生上下火烘烤约20分钟。花生尽量选择颗粒饱满的白皮花生，相对红皮花生而言，油脂含量更高，更容易出油。
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步骤2/6
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稍微晾凉后，搓掉外皮。烤熟的花生很容易去皮。双手捧起一把，像洗手一样来回搓就能搓掉了。
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步骤3/6
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放入料理机中搅打，每打10秒停顿一下，直到花生仁出油。面包机或者一些料理机有酱料功能，也可以直接选择该功能。个人推荐用破壁料理机，搅打最为细腻。
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步骤4/6
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打到这样的状态就可以了。如果买的花生品质不够好的话，很难出油，需要在这一步加入少许油来调节一下稀稠度，要不然根本打不细腻。
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步骤5/6
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装入无油无水的容器里，密封冷藏，一周内吃完。如果想要保存更长的时间，制作时可以适当加一些细砂糖。
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最后一步
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自制的花生酱口感和味道更为纯正，也更为健康。如果想要味道更浓，可以在搅打时加入一点糖和黄油，对于大一点的宝宝来说会更加喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-04
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