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蔬菜紫甘蓝剪刀面的做法

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蔬菜紫甘蓝剪刀面

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如果宝宝不爱吃紫甘蓝，可以榨汁和在面里，照样可以大口大口的吃掉，当然也可以用菠菜、南瓜、胡萝卜、火龙果等食材做成不同颜色的哦，对于宝宝不爱吃的食物都可以用这个办法。效果显著，嘿嘿！

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胡萝卜适量

、

紫甘蓝泥 40g

、

黄瓜 20g

、

鸡蛋 1个

、

面粉 100g

、

鸡汤 2碗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
紫甘蓝清洗干净，切成细丝。PS：紫甘蓝炒着吃口感不太好，它含有丰富的有益抗氧化物质--花青素，用来做面食，既能增加颜值，又可以使大批的营养素妥妥吸收。
步骤2/10 点击查看大图
将紫甘蓝丝放入料理机中，加入适量的水，搅打成细腻的菜汁
步骤3/10 点击查看大图
倒入面粉，这里我没有过滤紫甘蓝，觉得营养浪费了，然后用筷子顺时针把面和菜汁搅拌均匀，成棉絮状。
步骤4/10 点击查看大图
揉成面团，揉至表面光滑，放在碗里用保鲜膜或者湿布盖上，静置10-20分钟，时间长了面团自己就醒透了，变得更光滑
步骤5/10 点击查看大图
醒发面团的时间用来处理搭配剪刀面的食材，黄瓜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝
步骤6/10 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤7/10 点击查看大图
鸡汤倒入锅里烧开，静置好的面团再揉2分钟使其恢复到略硬的状态，用剪刀剪入锅入
步骤8/10 点击查看大图
煮至完全浮上水面的时候放入胡萝卜丝，煮到面软烂。
步骤9/10 点击查看大图
淋入打好的鸡蛋液，等蛋液凝固后再搅拌，出锅前一分钟放放黄瓜丝，1岁以上的宝宝加入少许盐调味
最后一步点击查看大图
现在是不是又学会了一道面食制作啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-04

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