大排面
第一次做葱烤大排是中午,尧同学放学回家第一句话就说:妈妈,我在楼下就闻到这个香味了。
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步骤1/13
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排骨洗净用厨房纸擦干
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步骤2/13
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刀背将大排横竖敲松
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步骤3/13
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加入料酒、淀粉和一个蛋清抓匀
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步骤4/13
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盖上保鲜膜冷藏两小时,做早餐就先一天睡前淹好
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步骤5/13
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取出大排放蛋液里沾一下
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步骤6/13
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不粘锅放多一点油,将大排正反两面煎到金黄
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步骤7/13
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锅洗净,加入少许油,放入葱,煎出香味
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步骤8/13
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煎好的大排放葱上面
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步骤9/13
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放入一大碗水,多一点生抽,适量蚝油、白糖,无需加盐,大火煮开转小火炖约十-十五分钟
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步骤10/13
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大火收汁
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步骤11/13
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另起一锅煮面条
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步骤12/13
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碗内放少许生抽、麻油,加入开水
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最后一步
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将面条大排盛入碗中。大排嫩嫩的,尧同学每次都能吃两块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-05
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