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草莓裸蛋糕的做法

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草莓裸蛋糕

浏览 39.6万 · 收藏 3137 · 学做 10

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感觉好久没有发食谱了，最近的天气真的是很不好，趁着清明这天有阳光马上给大家拍了一组，现在分享给大家~~~

食材清单加入采购清单

低筋面粉 40克

、

玉米油 40克

、

白砂糖 40克

、

牛奶 40克

、

鸡蛋 4个

、

淡奶油 300毫升

、

柠檬汁几滴

、

香草粉 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋分离好蛋清和蛋白，蛋黄加入10克糖打散
步骤3/8 点击查看大图
依次加入玉米油、牛奶搅拌均匀，低筋面粉混入香草粉，过筛入面糊，搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
蛋白打发，分3次加入细砂糖，至湿性发泡
步骤5/8 点击查看大图
前两次先把三分之一的蛋白和蛋黄糊混合，最后蛋黄糊倒进蛋白中混合
步骤6/8 点击查看大图
烤盘铺上油纸，将蛋糕糊倒入烤盘，震几下。上下管160度烤20分钟即可（烤箱先提前预热10分钟）
步骤7/8 点击查看大图
取出烤好的蛋糕，晾凉、切去边角，分成4等份。淡奶油打发，一层奶油、草莓一层一层铺上即可。
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成品

小贴士

1、烤箱一定要提前预热 2、水果可以加自己喜欢的，不一定要加草莓

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-06

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