咸菜肉丝烩面
烩面除了常见的白汤之外还能用酱油代替鸡精制成红汤做底,口感也非常的鲜美。
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步骤1/6
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咸菜肉丝:肉丝入盐、水,淀粉,用手搅拌至均匀放冰箱冷藏5分钟。
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步骤2/6
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锅热后倒入油,将肉丝煸炒至变白,关火,滤油备用.
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步骤3/6
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锅里的底油可以继续煸炒咸菜和笋丝,加入水和糖炒调整口味。
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步骤4/6
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倒入肉丝,加入鸡精,炒匀出锅备用。
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步骤5/6
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锅里放入水,放入面条,加入1/3的雪菜肉丝,待面条煮熟。
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最后一步
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将煮熟的面条和炒制好的咸菜肉丝盛入碗中,撒上葱花即可。
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发布于 2017-04-06
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