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咸菜肉丝烩面的做法

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咸菜肉丝烩面

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烩面除了常见的白汤之外还能用酱油代替鸡精制成红汤做底，口感也非常的鲜美。

食材清单加入采购清单

肉丝 100g

、

笋丝 100g

、

咸菜末 100g

、

面 120g

、

葱花 1撮

、

水 2汤匙

、

淀粉 1茶匙

、

植物油 2汤匙

、

糖 2茶匙

、

鸡精 1茶匙

、

水 500g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
咸菜肉丝:肉丝入盐、水，淀粉，用手搅拌至均匀放冰箱冷藏5分钟。
步骤2/6 点击查看大图
锅热后倒入油，将肉丝煸炒至变白，关火，滤油备用.
步骤3/6 点击查看大图
锅里的底油可以继续煸炒咸菜和笋丝，加入水和糖炒调整口味。
步骤4/6 点击查看大图
倒入肉丝，加入鸡精，炒匀出锅备用。
步骤5/6 点击查看大图
锅里放入水，放入面条，加入1/3的雪菜肉丝，待面条煮熟。
最后一步点击查看大图
将煮熟的面条和炒制好的咸菜肉丝盛入碗中，撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-06

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