朝鲜小吃 小根蒜
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每年春天都去买一些小根蒜回来腌制,一直吃到冬天,又便宜操作还简单。 可以当下饭菜吃噢
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
把小根蒜洗净,放在清水里泡24小时后,取出控去水分
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步骤2/3
把食醋,酱油,辣椒面,食盐,白糖,蒜泥放在一起,搅拌均匀,做调味汁。
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最后一步
把洗净的小根蒜放入调味汁,轻轻拌匀,装盘,即可食用
小贴士
小根蒜按以上配比腌制,便可存放,保存在冰箱里,可以吃到冬季。
小根蒜,学名叫山蒜,也叫野蒜,贼蒜,含有丰富的维生素,含vc最多,还有钙等无机物,对胃肠炎、失眠、经血不调、贫血、腹泻有很好的疗效,具有抗癌变的作用。
辣椒面和白糖可根据个人情况添加
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发布于 2012-03-27
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