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朝鲜小吃小根蒜的做法

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朝鲜小吃小根蒜

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每年春天都去买一些小根蒜回来腌制，一直吃到冬天，又便宜操作还简单。可以当下饭菜吃噢

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10分左右 | 切墩(初级)

小根蒜（山蒜，野蒜） 300克

、

食醋 4汤匙

、

大蒜 4瓣

、

食盐 1汤匙

、

辣椒面半汤匙

、

酱油 4汤匙

、

白糖 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/3
把小根蒜洗净，放在清水里泡24小时后，取出控去水分
步骤2/3
把食醋，酱油，辣椒面，食盐，白糖，蒜泥放在一起，搅拌均匀，做调味汁。
最后一步
把洗净的小根蒜放入调味汁，轻轻拌匀，装盘，即可食用

小贴士

小根蒜按以上配比腌制，便可存放，保存在冰箱里，可以吃到冬季。小根蒜，学名叫山蒜，也叫野蒜，贼蒜，含有丰富的维生素，含vc最多，还有钙等无机物，对胃肠炎、失眠、经血不调、贫血、腹泻有很好的疗效，具有抗癌变的作用。辣椒面和白糖可根据个人情况添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-27

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