三红鲫鱼豆腐汤
鱼鳞可是个好东西!千万别刮掉浪费了! 鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质;含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素。 鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁上的积聚,具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。 还有西红柿也不要去掉皮哦!
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步骤1/11
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嫩豆腐,切片
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步骤2/11
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胡萝卜切片,小西红柿切4瓣
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步骤3/11
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鲫鱼,去内脏,去黑衣,不用去鱼鳞
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步骤4/11
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起油锅,把鱼两面煎一下
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步骤5/11
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依次加入姜片、胡萝卜、西红柿稍微煸一下,加入料酒
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步骤6/11
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加入没过鱼身的清水,再多出一半,不然最后就熬没了
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步骤7/11
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水开后加入豆腐,中火煮40分钟
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步骤8/11
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剩10分钟时加入枸杞,继续煮,这时汤已经很浓郁了,尝一下真鲜啊!
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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来!喝一口!太香了!停不下来!
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最后一步
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留了一小碗汤,明天肯定会变成冻儿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-06
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