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蒜苗烧蚕豆的做法

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蒜苗烧蚕豆

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蚕豆（剥好的） 500g

、

蒜苗 5根

、

腊肉一小块

、

油适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
家里腌好的咸肉，取小块切0.5cm薄片，我这个是已经下过的，油煎过会微微翘起来，放一勺料酒，去去肉腥味。
步骤2/4 点击查看大图
蒜苗切4、5cm小段、蚕豆拨好后清水洗干净。肉片变色之后先放蚕豆，炒到略微皱皮。
步骤3/4 点击查看大图
放入切好的蒜苗段，翻炒一会儿放一杯水，转小火盖上锅盖煮十分钟左右，开过放少量盐。咸肉本身有咸味儿，煮的过程中味道会进入其他食材，所以最后放盐的时候要少一些。
最后一步点击查看大图
OK啦～家里还有一点蟹味菇也在煮的时候放进去了，这道菜就是春天里的味道啦♥️♥️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-07

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