盐煎三文鱼
三文鱼除了生吃，熟吃也极鲜美，今天做一道很简单的三文鱼料理，盐煎三文鱼。
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三文鱼中段一块，有美丽花纹
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步骤2/10
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洒上海盐，没有的话，普通食盐也可以，腌制2小时以上，多腌一会儿入味，可以盖上保鲜膜，放在冰箱里
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步骤3/10
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取出腌好的三文鱼，对切成合适的大小，为了各面都煎透，有些餐厅还会切成小粒
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热锅小火，放一点点油，入三文鱼慢煎，三文鱼油脂多，一边煎一边会有油脂煎出来。
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步骤5/10
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煎鱼的时候，切几片胡萝卜做个装饰，也可以用别的自己喜欢的蔬菜做盘饰。
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步骤6/10
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为三文鱼翻个面再煎，三文鱼比较嫩，不要一直翻动，会碎，小火煎煎透，再翻面
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步骤7/10
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一面已经成焦黄了
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步骤8/10
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立面也煎一下
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可以最后再在表面磨点海盐上去
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最后一步
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成品
极为鲜美的三文鱼煎好了，可以洒些柠檬汁上去，味道会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-07
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