橄榄油炒三种蘑菇
孩子喜欢吃蘑菇类，所以就做了这道美食。
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步骤1/7
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先把材料准备好:香菇，口蘑，蟹味菇
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步骤2/7
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蘑菇洗净切片
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步骤3/7
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锅里烧开热水，放入蘑菇，等水再次烧开捞出蘑菇，不要用凉水叮，等凉点挤压下水分（焯蘑菇一是为了去除蘑菇腥味，二是炒的时候不会出水）
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步骤4/7
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大蒜切段备用
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步骤5/7
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热锅倒入橄榄油，玉米油也可以，油多放些，（蘑菇不怎么喝油，盛出菜剩的油还可以做下一个菜）
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步骤6/7
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慢慢转入小火，炒至蘑菇出来干香味，撒盐，耗油，些许生抽，喜欢颜色深点的可以放老抽
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最后一步
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快出锅时放入小蒜苗，翻遍炒半分钟，出锅
PS:蘑菇本身有种特别的香气，不用加味精和鸡精，喜欢辣的可以在转小火的时候放入辣椒，会更香哦[微笑]
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-07
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