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爆炒田螺的做法

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爆炒田螺

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小时候总是迷恋街头巷尾夜市摊的田螺味道，长大了终于可以自己尝尝干净美味的爆炒田螺。

食材清单加入采购清单

田螺 1斤

、

葱适量

、

蒜适量

、

姜适量

、

红烧酱油或味极鲜根据口味

、

糖适量

、

鸡精适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
田螺洗净
步骤2/8 点击查看大图
去尾部，工具：剪子，尖嘴钳。
步骤3/8 点击查看大图
去除完毕
步骤4/8 点击查看大图
继续清洗
步骤5/8 点击查看大图
葱，姜，蒜，辣椒（干辣椒，青辣椒）切好备用
步骤6/8 点击查看大图
锅内下油，葱姜蒜辣椒下锅爆香，加入白砂糖（根据个人口味）
步骤7/8 点击查看大图
下田螺加入水和酱油，盐适量小火焖制10分钟入味，然后大火收汁。加入鸡精味精。
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一道甜咸美味的爆炒田螺就出场了，味道真的不容小觑。

小贴士

田螺记得浸泡3-6小时吐沙加入少许盐，清洗干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-07

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