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凉瓜煎蛋的做法

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凉瓜煎蛋

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第一次做凉瓜煎蛋，既然那么失败，于是乎我跟它杠上了，等着我一定把你弄的好好看看的

食材清单加入采购清单

小凉瓜 4分之一个

、

鸡蛋 4个

、

盐 1克

、

葱花少许

、

麻油少许

、

胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
凉瓜去馕，斜切成薄片，切葱花，备用
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，麻油，拌匀
步骤3/5 点击查看大图
烧水加入盐，油，能保持翠绿的色泽（还可以过冷水，或加碱）放入凉瓜汆水30秒，即捞起放凉
步骤4/5
热油锅放油，加入三分之一的鸡蛋滑炒至刚熟，盛起，放进剩下的鸡蛋液中，打散，拌匀，并且加入凉瓜和葱花
最后一步点击查看大图
热油，下锅煎熟，要先让底部凝固后才动它，否则很容易碎，一面金黄后翻面再煎一会即可，尽量保持圆形，薄和形状完整

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-08

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