凉瓜煎蛋
第一次做凉瓜煎蛋,既然那么失败,于是乎我跟它杠上了,等着我一定把你弄的好好看看的
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步骤1/5
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凉瓜去馕,斜切成薄片,切葱花,备用
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步骤2/5
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鸡蛋打散,加入盐,胡椒粉,麻油,拌匀
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步骤3/5
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烧水加入盐,油,能保持翠绿的色泽(还可以过冷水,或加碱)放入凉瓜汆水30秒,即捞起放凉
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步骤4/5
热油锅放油,加入三分之一的鸡蛋滑炒至刚熟,盛起,放进剩下的鸡蛋液中,打散,拌匀,并且加入凉瓜和葱花
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最后一步
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热油,下锅煎熟,要先让底部凝固后才动它,否则很容易碎,一面金黄后翻面再煎一会即可,尽量保持圆形,薄和形状完整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-08
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