干锅肥肠
这个菜是我家的吃法，可能不正宗但是好吃。
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步骤1/6
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肥肠买回来，再用水煮一下，切成小段。
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步骤2/6
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土豆削皮，切成滚刀块，用油炸一下，捞出。这样做出来的土豆香。
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步骤3/6
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葱姜蒜切好，锅内放油炒香葱姜蒜，倒入适量郫县豆瓣酱，炒出香味。
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步骤4/6
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倒入肥肠和土豆块。
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步骤5/6
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调味，加入适量盐，白糖，老抽，蚝油，再加入适量水，大火烧开，煮到水快没有了，就好了。
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最后一步
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成品。
还可以加入彩椒，家里没有了就没放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-08
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