素食记~韭菜虾皮炒鸡蛋
来吧,让我带你到春天的家里去……
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步骤1/7
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自家种的露天韭菜收割了一小把,就做一道简单又好吃的韭菜炒鸡蛋吧。
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步骤2/7
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准备食材,鸡蛋打到碗里,虾皮清洗一下沥干水,矮矮胖胖滴韭菜是自己种的喔,非常鲜美呢!
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步骤3/7
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鸡蛋打散,加入切成小段的韭菜。
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步骤4/7
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加虾皮,适量清水,一点盐,搅拌均匀。
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步骤5/7
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锅烧热后加适量食用油,倒入蛋液。
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步骤6/7
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待蛋液开始凝固时,用铲子轻轻翻过来,再加入适量清水,烧开即可,出锅时加一小勺芝麻香油提味。
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最后一步
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尝一尝,春天的味道如何……
1韭菜鲜美,营养也很丰富,但是冬季里的韭菜是在大棚里长出来的,有比较多的农药残留,我们家是从来不买来吃的,只有等到春天来了,天气暖和了,就可以开始种露天韭菜啦,这种不需要打药喔,非常安全呢;2倒入蛋液后不要急着翻炒,等蛋液开始凝固时再翻面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-09
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