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天蚕土豆的做法

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天蚕土豆

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只用少量的油，就能自己做干净美味的天蚕土豆。

食材清单加入采购清单

土豆 2~3个

、

孜然适量，

、

小葱 3根

、

辣椒面适量

、

花椒面适量

、

生抽 40ml

、

醋 20ml

、

盐适量

、

糖适量

、

熟芝麻适量

、

水 60ml

、

菜油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆去皮，切条，用清水浸泡10分钟（除去多余的淀粉），虑干水分。
步骤2/7 点击查看大图
各种调料示意图
步骤3/7 点击查看大图
锅烧热，倒入平时炒土豆丝的油量，等菜油烧熟（即没有生菜油的味道），倒入土豆条，翻炒一下
步骤4/7 点击查看大图
倒入小半碗清水，继续翻炒（加清水，是为了不用很多的油来炸，而且土豆不容易糊锅，）
步骤5/7 点击查看大图
加入适量盐
步骤6/7 点击查看大图
锅里水分炒干，土豆就熟了，（喜欢脆一点，水就少放一点）,关小火，倒入生抽，醋，翻炒均匀，倒入其他调料，翻炒均匀，关火，起锅。
最后一步点击查看大图
有闲心的还可以摆下盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-10

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