葱香蛋炒米饭
老公上班不在家，瞅瞅还有剩米饭，一个人带娃就简单的做个蛋炒饭吧。
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步骤1/7
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剩米加少许油，反复拌匀成一粒粒的，不要有结块。(油可以使米粒儿分开，防止结块)
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步骤2/7
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准备葱白3小片。
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步骤3/7
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全程小火，炒锅加热放油，放葱白，稍稍煸炒出葱香味儿。
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步骤4/7
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加入米饭，不停翻炒片刻约3分钟至米粒熟。
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步骤5/7
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根据个人喜好加入鸡蛋和盐。
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步骤6/7
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加入鸡蛋后立刻快速拌匀鸡蛋，让鸡蛋液在米粒中行走，且注意不要让鸡蛋液粘到锅。这样可以保证鸡蛋液裹着米粒，颜色嫩且金黄。鸡蛋易熟，半分钟即可。
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最后一步
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完成装盘。美味炒饭出炉。
关键步骤翻炒鸡蛋。不让鸡蛋液粘到锅是为了防止鸡蛋糊掉影响口感和外观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-10
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