补气血滋补阿胶糕
看到市场上充斥着假阿胶欺骗大家,营养师王谡就一直想着能给大家带来健康的滋补养生阿胶糕,只有好的用料,正确的熬制方法才能做出好的阿胶糕,补气血不错的选择。可加V:wsyys8
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步骤1/8
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取125g阿胶,捣碎用黄酒浸泡48小时左右备用
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步骤2/8
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将核桃翻炒出香味,切记不要炒糊
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步骤3/8
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枸杞备用
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步骤4/8
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将黑芝麻翻炒出香味,要不停翻炒不要炒糊掉,盛出备用
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步骤5/8
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将枣去核切成丁状备用
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步骤6/8
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用铜锅熬制之前泡好的阿胶,要不停翻炒,避免出现粘锅。一定要不断翻炒,大概10分钟左右出现挂旗后倒入所以配料,再进行翻炒,当翻炒均匀后就可以出锅,
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步骤7/8
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翻炒均匀的阿胶糕倒入铁盘中冷却定型
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最后一步
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将冷却的阿胶糕切成片状,有条件的可以将阿胶片进行抽真空保存,天气过热也可以放入冰箱保存
熬制过程中要不停翻炒,切记不能粘锅糊掉。有什么不明白的可以加V:wsyys8咨询
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-10
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