家常红烧鲫鱼
以前特讨厌吃鱼,后来跟闺蜜一起,她煮的红烧鱼我就很喜欢吃,然后从此爱上红烧鱼并学会做鱼
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步骤1/11
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鱼洗净切斜刀,晾干
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步骤2/11
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生姜大蒜辣椒切好备用
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步骤3/11
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用生姜片刷下锅底(我这锅用的比较久,容易粘锅,所以步骤毕竟麻烦,用的不粘锅可以省略)
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步骤4/11
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加油,油热后放盐(还是为了不粘锅)
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步骤5/11
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加生姜大蒜,爆香
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步骤6/11
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鱼放生姜大蒜上煎
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步骤7/11
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翻边把炸黑的生姜大蒜夹出来,继续煎
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步骤8/11
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加水煮开
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步骤9/11
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汤开始变白加入干辣椒,酱油,料酒,剁辣椒煮一分钟昨左右
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步骤10/11
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翻边加入青红辣椒煮至汤汁变少
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最后一步
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装盘
鱼尽量小点的,大的不好煎,因为我不是不粘锅,用的不粘锅的亲可以等水开后和酱油一起放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-10
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