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什锦豆腐的做法

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什锦豆腐

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可以称为快手菜，做法简单，营养丰富。特别小朋友看见这五颜六色的食物，很有食欲哦(⊙o⊙)

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清美内酯豆腐一盒

、

豌豆，玉米，胡萝卜 30g

、

香菇 2朵

、

生抽 1勺

、

葱花适量

、

蒜两瓣

、

阿根廷红虾 1只

、

料酒适量

、

淀粉 2g

、

熟白芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材:只拍了主料。
步骤2/13 点击查看大图
豆腐倒扣在菜板上
步骤3/13 点击查看大图
豆腐切丁，先横着切三刀，在竖着切，这样切法容易，而且不容易碎。
步骤4/13 点击查看大图
切好的豆腐备用。
步骤5/13 点击查看大图
锅中放入适量水，大火烧开后加入豆腐，继续大火烧开。
步骤6/13 点击查看大图
加入配料，大火烧开即可
步骤7/13 点击查看大图
利用这水把香菇煮3分钟，关火闷5分钟。
步骤8/13 点击查看大图
香菇捞出切丁，主料，配料混合装盘备用
步骤9/13 点击查看大图
调料汁: 葱，蒜，生抽，盐，糖，熟白芝麻，混合在一起。
步骤10/13 点击查看大图
锅中放入适量油，加入调料，要迅速哦，因为调料汁和油混合一起时会金花四溅的。倒入调料加入主料。虾(虾提前料酒泡一下，去除腥气)加入少量水，大火烧开。
步骤11/13 点击查看大图
淀粉勾芡即可出锅
步骤12/13 点击查看大图
出锅装盘。美味不用等
最后一步点击查看大图
吃吧，特别小朋友很喜欢你。

小贴士

也可以选其它豆腐，最好内酯豆腐，个人认为比较嫩滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-11

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