粉圆
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步骤1/6
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将煮好的粉干(煮到手轻轻一掐就断)切碎或用超市买现成的熟粉干,五花肉切成肉末
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步骤2/6
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放入香菇丁,红萝卜丁,加入盐味精搅拌均匀
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步骤3/6
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放入地瓜粉,适量水,用手揉捏,感觉有点粘稠,再加入适量生粉,用手用力能成团
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步骤4/6
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就这样,在手里捏一捏能成型,再放入生粉中滚一下,让表皮都裹上生粉,再用手团一团,固定下,放入笼屉里
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步骤5/6
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一个一个白白的摆放好,锅里水烧开放入蒸笼,大火蒸25分钟~
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最后一步
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出锅撒上葱花,趁热吃~也可以凉了来煮汤~好吃
因为团成团的时候手有点黏,可以适当在手上沾点水,不可太湿,也可沾点油~这样好成型~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-12
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