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孜然鸡翅的做法

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孜然鸡翅

浏览 19.1万 · 收藏 3219 · 学做 15

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今天搞道孜然鸡翅，好久没吃这口！想要好吃，其实腌制时的味道是关键，再来点姜、蒜，提味、去腥气，腌上半小时左右，用平底锅煎一煎，洒上孜然粒就大功告成了！这款鸡翅中，觉得它更像是一道小吃，闲来无事啃上一个，滋味无穷啊！

食材清单加入采购清单

翅中 6个

、

香菜两根

、

姜一块

、

蒜一头

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

、

耗油适量

、

孜然粉适量

、

孜然粒适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
翅中· 姜· 蒜· 香菜盐 · 生抽 · 老抽 · 胡椒粉 · 蚝油 · 料酒 · 孜然粉 · 孜然粒 · 芝麻
步骤2/8 点击查看大图
翅中两面划上2刀，姜蒜切末，备用
步骤3/8 点击查看大图
取干净容器，放入翅中、姜、蒜，并倒入适量盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、孜然粉，腌制半个小时左右。
步骤4/8 点击查看大图
取锅，加入适量油，热油后挨个放入鸡翅，煎至表面有金黄脆皮。
步骤5/8 点击查看大图
将剩余的腌料汁倒入锅里，并加少量水，煮熟鸡翅。
步骤6/8 点击查看大图
收汁差不多的时候加入适量孜然粒。
步骤7/8 点击查看大图
最后撒上适量的芝麻，并拌均匀。
最后一步点击查看大图
起锅装盘，加上适量香菜即可食用

小贴士

1、翅中划两刀是为了腌制更加入味。 2、鸡翅本身可以煎出油，因此倒的油不要太多。 3、孜然粒和芝麻都要在出锅前加，高温下会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-12

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