派皮基本制作----《巴黎私厨》
我一直觉得很多菜谱里的派太复杂了，以至于我懒得尝试。这是我觉得很简单的一个做法，瑞秋表达的比较简单
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步骤1/18
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加入黄油软化
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步骤2/18
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混合糖盐
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步骤3/18
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搅拌到松软
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步骤4/18
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加入两个蛋黄
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步骤5/18
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加入面粉，加几勺水
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步骤6/18
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松散
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步骤7/18
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用手去抓，揉成团
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步骤8/18
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盖上保鲜膜，冷藏一晚上，或冷冻一小时。冷冻可以使面团更好处理。使用时要提前半小时拿出来
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步骤9/18
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一张大张吸油纸，可以盖面团表面。这样不会把厨房弄脏
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步骤10/18
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擀面皮
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步骤11/18
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如图
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步骤12/18
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将面团放入模具内
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步骤13/18
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去掉多余边边
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步骤14/18
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在饼上涂一层蛋清，原因如图
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步骤15/18
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如图就完成啦
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步骤16/18
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后续的制作
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
巴黎私厨第一季6集
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-13
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