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鱼香豆干的做法

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鱼香豆干

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食材清单加入采购清单

豆腐 1块

、

胡萝卜半根

、

青椒 1个

、

葱 1棵

、

生抽 3勺

、

老抽半勺

、

糖 4勺

、

耗油 2勺

、

淀粉 2勺

、

米醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
豆腐切菱形块或者三角均可，放在平底锅，煎至两年金黄。
步骤2/3 点击查看大图
尖椒、胡萝卜切滚刀片备用。碗内倒入生油、老抽、白糖、米醋和一点水调汁备用。
最后一步点击查看大图
锅内少许油，七分热，下胡萝卜、尖椒煸炒，过一会下煎好的豆干，炒匀后倒入调好的汁，快速翻炒让菜上都挂上汤汁。最后将调汁碗里放上耗油、淀粉和一点水，搅匀，倒入锅内，炒匀即可！

小贴士

豆干的火候个人喜欢稍微脆点的！喜欢吃辣的朋友，可以到完油之后放点郫县豆瓣酱，鱼香汁也可以依据个人的口味调制，喜欢酸的醋稍微多放点！掌握了鱼香汁的调配方法可以做出很多简单又美味的午餐哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-13

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