鱼香茄子
-
步骤1/14
点击查看大图
茄子洗净切成4厘米长的段,为了节约时间可以提前用盐抓一下让茄子变软。
-
步骤2/14
点击查看大图
葱姜蒜切末、四川豆瓣酱剁碎。
-
步骤3/14
点击查看大图
锅烧热放一点点油,倒入用盐抓过的茄条。
-
步骤4/14
点击查看大图
快速翻炒将切条煸炒变软。捞出待用。
-
步骤5/14
点击查看大图
将锅烧热,放入油。
-
步骤6/14
点击查看大图
煸香姜末和蒜末。
-
步骤7/14
点击查看大图
放入猪肉馅翻炒。
-
步骤8/14
点击查看大图
翻炒到猪肉馅断生、炒出香味,加入葱花。
-
步骤9/14
点击查看大图
放入剁碎的豆瓣酱翻炒。
-
步骤10/14
点击查看大图
炒出香味和红油再烹入绍酒,要不菜不红了。
-
步骤11/14
点击查看大图
放入煸软的茄条。
-
步骤12/14
点击查看大图
加白糖、酱油调味翻炒均匀融合香味。
-
步骤13/14
点击查看大图
用少许水淀粉勾薄芡、加入蒜茸,放少许醋。
-
最后一步
点击查看大图
翻炒均匀即可出锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-30
鱼香茄子的其他做法
鱼香茄子的相关分类
鱼香茄子的相关推荐
-
免油炸❗超下饭❗家庭少油版~干锅土豆片
2308836人看过 -
豆角烧茄子
5153402人看过 -
节气食单 |夏至 紫苏腌仔姜
11545人看过 -
照烧奥尔良鸡腿
21698人看过 -
豆角烧茄子,酱香浓郁的东北年菜 #健康炸味用多力#
116166人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#素炒苋菜
2244106人看过 -
长豆角烧茄子
119147人看过 -
红烧鲫鱼#家乡菜#
16717151人看过 -
蒜泥南瓜藤
166613人看过 -
土豆烧鸡块
7702893人看过 -
红糖酥皮饼
37403人看过 -
木耳炒白菜
455870人看过